硝酸鉀(亦稱為NOP) ，能為農作物提供兩種主要營養物質，且鉀通過增強吸收和轉運來提高植物對硝酸鹽的利用率，因此使用硝酸鉀的作物品質更容易提高。對於喜硝酸態而非銨態氮源的作物，作用效果顯著，是特定種植用途(即煙草、水果、 蔬菜和花卉) 的理想肥料。